Leccino
Olio extravergine di oliva ottenuto da varietà Leccino
Il fruttato al naso si esprime con media intensità, si distinguono sentori di mandorla verde, erba, in una complessità olfattiva di mela gialla, carciofo, nocciola, pinolo. Al palato l’amaro e il piccante si presentano piacevolmente persistenti con piccante prevalente, ritornano le note olfattive speziate e di mandorla verde. Colore giallo con riflessi verdi.
Spese di spedizione 8,50 €
Gratuite sopra i 150 €
Categoria: fruttato medio
Varietà: leccino
Certificazioni: italiano
Tipologia: monovarietale, filtrato e conservato in contenitore sotto battente di gas inerte
Raccolta: brucatura agevolata e manuale, dalla terza decade di settembre
Estrazione: nel frantoio aziendale O.M.T. a ciclo continuo a 2 fasi, con controllo delle temperature in tutte le stazioni: lavatrice, frangitore, gramole e sala di lavorazione
In cucina: estremamente versatile può esaltare pietanze a base di verdure, pesce e carni bianche. Ben si adatta ai primi piatti della tradizione italiana ma anche ad alcuni piatti esotici speziati preparati con riso o cous cous.
