Tondello
Olio extravergine d’oliva D.O.P. Laghi Lombardi – Lario
All’olfatto si presenta con un fruttato di media intensità, fresco, verde, in tutte le sfumature dal vegetale al balsamico, che richiamano alla mandorla verde e all’erba falciata. Le note di amaro e di piccante sono piacevolmente persistenti in bocca, molto equilibrati e ne esaltano la struttura e la personalità. Colore giallo con riflessi verdi.
Formato 0,50L
Spese di spedizione 8,50 €
Gratuite sopra i 150 €
Categoria: fruttato medio
Varietà: frantoio, Leccino, Bianchera e Pendolino in quantità minore
Certificazioni: D.O.P Laghi Lombardi – Lario
Tipologia: blend da olivaggio, filtrato e conservato sotto battente di gas inerte
Raccolta: brucatura agevolata e manuale a partire dalla terza decade di settembre
Estrazione: nel frantoio aziendale O.M.T. a ciclo continuo a 2 fasi, con controllo delletemperature in tutte le stazioni: lavatrice, frangitore, gramole e sala di lavorazione
In cucina: ottimo sui piatti di carne rossa, nella preparazione di sughi, esalta le zuppe di legumi e le minestre di verdura, sulle crudità di pesce e con le verdure grigliate.
